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金属镍氢电池和锂电池对镍的需求是不同的。
金属镍氢电池需要使用大量的镍作为电极材料，因此其对镍的消耗量相对较大，而锂电池虽然也含有镍，但其主要的电极材料是锂和其他金属，如钴或锰等，因此锂电池对镍的需求相对较小，至于具体的消耗量数据，可能需要根据不同电池类型和生产工艺有所不同。
炼钢过程中使用镍的量则取决于钢铁产品的需求和规格，镍作为一种重要的合金元素，在钢铁中主要起到增强强度和耐蚀性的作用，不同用途的钢铁产品，如不锈钢、高强度钢等，对镍的需求是不同的，无法给出具体的数值，这需要参考专业的行业报告或数据。
无论是金属镍氢电池、锂电池的生产还是炼钢过程，镍都是重要的原料，至于具体的需求量，建议查阅相关行业报告或咨询专业人士以获取更准确的信息。